Freschezza d’Italia

Por “Lota da Esquina”, in Cascais.

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• 40ml Aperol.

• 40ml Limoncello.

• 25ml Sumo de Limão.

• 210ml Xarope de Açúcar.

• Clara de Ovo.

• Schweppes Selection Toranja e Baga do Nepal.

1. Encher o copo com gelo e mexer durante alguns segundos para arrefecer o copo.

2. Eliminar a água que, entretanto, derreteu.

3. Adicionar dentro do shaker muito gelo, 40 ml de Aperol, 40 ml de Limoncello, 25 ml de Sumo de Limão, 10 ml de Xarope de Açúcar e Clara de Ovo.

4. Envolver tudo.

5. Passar o mix para o copo através de um coador.

6. Adicionar 20 cl Schweppes Selection Hibiscus.

7. Adicionar uma rodela de laranja cristalizada.